Day 7：3 Apr 2007
京都

來到京都，想去一嚐的餐館很 多，結果是...有目標、有期望的，水準平平；隨意選擇的，反而令人又驚又喜。這所是旅遊書介紹的吉列豬扒店かつくら名代とんかつ，是京都首掘一指的名店之一。我 們特意來到這間四条東洞院店，目的是看看由町家改造成的餐館是怎麼樣。町家是日本越百年歷史的建築，特色在於木製的格子戶和竹製的屏障。

走進店內，已看到等候入座的客人，但人數並不多，在等候期間，先看看有什麼精選推 介。

正當竹筍的季節，特意製作了以筍為題的套餐。

三思後，還是點了最傳統的吉列豬扒飯↓。

近門關的地方，有豬扒飯盒的外賣專櫃↓。服務員讓我們等候一會便可以安排座位給我們了。

(右下）吃吉列豬扒必備的芝麻↑

↓田村小姐的とんかつ膳80ｇ（吉列豬扒膳80克）￥810+茶碗蒸し（蒸蛋）￥400
豬扒以重量分為大（160g）、中（120g）、小（80g），田村小姐的豬扒看 起來有點乾；有幸吃過一口蒸蛋，香滑，材料十足，但比不上白浜幸 鮨的鬆軟，也缺乏像豆腐花的慼覺。

我點的大海老かつ（吉列蝦）￥700：外皮香脆，蝦肉新鮮爽口↑。

↓我的特上ヒレかつ膳（特上吉列腰肉膳）￥1,658：看起來同樣有點乾，但吃起來肉質嫩 滑，也不油膩，聽聞名代嚴選脂肪較少的部份作豬扒，並用京風醬料醃製，想當是這原因，豬扒看起來缺乏點油光吧！但相比日式豬扒大王和幸，還是和幸略勝一籌，很懷念喔！

↑飯及生菜是可隨意加添的。