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曼谷享受之旅2010:吃喝篇(上)
25/8/2010 7:31:13

Baan Khaneitha的晚餐

Baan Khaneitha是一家頗為有名的餐廳,在曼谷共有兩家分店,粗眉仔和公主因才下機不久,不想再受舟車勞頓之苦,故挑了最近酒店的一家。從兩人所住的酒 店,步行十分鐘就到了,絕對比乘搭任何交通工具快捷。

泰國旅遊曼谷

餐廳的招牌大大隻字寫明:「Baan Khaneitha and Gallery(畫廊)」,可見除了填飽肚子,這裏還可以陶冶性情。

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兩人為免向隅,故晨早已打電話來訂座,哪知去到後才發現整間餐廳只有六成滿,吉位不少,不禁慨歎。

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餐廳近屋頂處掛了一列油畫,且其中一角更放滿工藝品讓人參觀甚至購買,非常有藝術氣息。

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侍應笑咪咪地將餐牌遞來,粗眉仔從頭到尾翻了一遍,發覺裏頭全是五彩繽紛的照片,顯然係餐廳推介的首本 名菜(海鮮),味道如何從餐牌上看不出來,只知道無不貴得離譜,立即將粗眉仔嚇窒。只要一涉及海鮮,餐廳就理智全失,香港人經常掛在唇邊的「海鮮價」,原 來是世界通行。
「還有別的餐牌嗎?」粗眉仔笑笑口問。
侍應猶豫了幾秒後才遞來另一個餐牌,裏頭以文字為主,雖不如先前那本悅目,但起碼價錢比較「正常」。

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這餐廳是公主的朋友推介的,粗眉仔便問:「你朋友來這裏時點了些甚麼?」
公主答:「我沒問。」
粗眉仔沒辦法,只好隨便點了幾味。
青咖喱海鮮、泰式炒通菜、老虎蝦冬陰功…還有一樣,兩人想來想去都沒想到,只希望吃雞,又希望有個特別的煮法。
侍應指著餐牌裏其中一張彩色照片,笑道:「這個吧,這個好吃。」
兩人相互對望了一眼,大家都沒意見,菜點好了。
餐牌才收了不久,第一道菜(?)就來了。

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「咦?我們沒點這個哩!」粗眉仔道。
「開胃菜,開胃菜…」侍應說。
公主聳聳肩道:「算了吧,就當是茶芥。」
粗眉仔由是不再多言,雖然有些不忿,但這「茶芥」的味道確係不錯,材料新鮮,醬汁亦非常惹味,相互間產生意想不到的化學作用,令食慾為之一振。

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未等「茶芥」落格,粗眉仔叫的菜就上了,速度驚人。

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泰式炒通菜不夠熱,味道亦不好,水汪汪的似是預先煮好一盤然後倒出來似的,很難想像在這麼高級的餐廳會 吃到如此低水平的東西。
至於另外一碟…不知甚麼雞,味道古怪,有點酸有點甜又有少少鹹,切成絲狀不特止,還有層薄薄炸漿,擺明是先炸後炒,搞得硬而不脆,再配上腰果和草菇,口感 奇怪,粗眉仔和公主一致認為,這道菜「不好吃」。就在兩人暗暗叫鬼之際,侍應又端了一煲莫名其妙的東西來。
粗眉仔用匙羹拌了拌,見是紅咖喱雞絲,便把侍應喚來並對他說:「咦?我記得好像沒叫這個的。」
侍應尖聲道:「你們不是點了咖喱嗎?」
粗眉仔沒好氣地說:「」
侍應這才訕訕地將東西拿走。
粗眉仔轉頭對公主說:「總不能把這個也當做『茶芥』吧?」
公主向粗眉仔白了白眼,沒有說話。
粗眉仔正想再諷刺兩句時,兩人確實有點的老虎蝦冬陰功來了,而且一來兩份。
「喂!我們只點了一份呢!」粗眉仔抗議。
可能侍應亦開始覺得自己過份,連聲「傻呢(sorry)」後將其中一份捧回去。
頭兩道菜完全打擊了粗眉仔的信心,所以這道老虎蝦冬陰功竟是出乎意料地好,老虎蝦彈牙爽口,蝦膏全融化在湯汁內,香辣惹味。

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最後的綠咖喱海鮮亦不俗,咖喱汁清爽香滑,不辣不火,吃得舒舒服服,話雖如此,粗眉仔仍認為這道菜不過 是合格有餘,但驚喜欠奉。

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公主意猶未盡,於是再點了一客芒果椰汁黐飯做甜品。泰國芒果雖不及菲律賓的香甜,但配上甜膩香軟的黐飯 就剛好,不致撞味,最有心思的還是那椰汁雪球,與熱黐飯混和後立即產生一種意想不到的新鮮口感,比一般淋椰汁的更有層次。

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埋單時,粗眉仔檢查得十分小心,意外地竟然沒有搞錯,埋單要1800多泰銖,即每人要二百廿幾蚊港幣, 以這樣的食物質素就頗為不值。

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Baan Khaneitha小資料

餐廳地址:69 South Sathorn Road, Thungmahamek, Bangkok.
餐廳電話:0-2675-4200-1
餐廳網址:
http://www.baan-khantha.com

Erawan 的下午茶

粗眉仔和公主逛過一連串Siam的商場後,便沿天橋行到位於Grand Hyatt酒店旁邊商場內的Erawan Teahouse歎High Tea。

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親切的小姐將兩人帶到一個僻靜的角落,從這裏可看見Zen被焚毀後的慘況。

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檯椅樸素典雅,既不花巧亦沒太多顏色,且除了餐具相互觸碰的鏗鏘外就無多餘聲音,顧客可以靜靜地享受下 午茶。

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由於早餐吃得豐富,粗眉仔和公主都沒吃午餐,打算在這裏吃飽,哪知下午茶套餐的餐單上都只是些小吃,不 禁擔心。

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兩人要了泰式冰茶(Thai Iced Tea)後,打算各點一樣稍為飽肚的東西時,侍應卻說:「不用點,這是套餐,餐牌上寫的等會會全部拿來。」
「嚇!全部?」兩人驚叫。
「是的,全部。」
侍應沒說謊,未幾便捧來兩大盤小點(一盤鹹的一盤甜的)和一碟芒果泰式黐飯。

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整體來說,所有點心都不算十分特別,但論味道就絕不會令你失望,且勝在一次過可試盡各式泰國傳統美點 (唯有英式鬆餅是例外),加上四周環境和氣氛,粗眉仔和公主都非常開心。

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話雖如此,粗眉仔個人覺得以下幾款點心特別好味。

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美中不足的是,隔離檯坐了幾個單純但吵鬧的韓國妹,時不時總會大呼幾回,小叫百遍,有一點點煞風景。

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另外,餐廳內亦兼賣各式精美餐具,但售價不菲,即使如公主這般「視錢財如糞土」的購物狂,看見心頭好亦 要忍手,可見其標價真的很「厲害」。

Erawan Teahouse小資料

餐廳地址:Erawan Bangkok, 494 Ploenchit Road, Pathumwan, Bangkok 10330
餐廳電話:02-2507777
餐廳網址:
http://www.erawanbangkok.com/tearoom.php

Mango Tree的晚餐

粗眉仔以往去曼谷都會去Mango Tree,所以原本今次沒打算幫襯,點之豬朋甲介紹的海鮮自助燒烤餐泡了湯(有關餐廳未開始供應),不得已之下唯有去Mango Tree醫肚。

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粗眉仔記得次次去Mango Tree都要訂位或等位,擔心今次不能直接「闖入」(walk-in),誰知去到後才發覺餐廳只有七成滿,可見X衫軍對曼谷旅遊業的打擊是如何巨大。現場 有泰國傳統音樂表現,奏到半路中途更有兩個泰國舞孃出來助興,氣氛比死氣沉沉的Baan Khaneitha好十萬八千倍。(可惜有一對同志情侶在前頭擋著,否則一定將舞孃的優美舞娑拍下來讓大家欣賞。)

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由於Mango Tree已吃過很多次,粗眉仔早料到不會再有任何驚喜,難得的是仍能維持一貫水準,美味如昔。泰式葉包雞(Chicken Pandan),雞肉惹味嫩滑,不點任何醬汁都經已好好味。

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烤鮮魷,Mango Tree的名菜,原隻魷魚香口彈牙,肉汁充沛。

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鮮蝦冬蔭功,蝦轆爽口,湯底清香,且加入蕃茄中和了辣味,比Baan Khaneitha的易入口。

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波蘿海鮮炒飯,也是Mango Tree的名菜,口感和味道層次都是意想不到的豐富,試過後保証閣下不會再吃其他餐廳的出品。

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粗眉仔和公主雖然已有八分飽,仍毫不惜身地點吃甜品,因不想再吃芒果黐飯,便按餐牌的形容叫了一味名為 Tub Tim Krob的東西。粗眉仔原打算跟公主兩份分,但公主在嚐了半口後欲罷不能,搞到粗眉仔要另叫一碗,真係麻鬼煩…

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其實所謂Tub Tim Krob,不過係似廣東涼粉一般的甜品,但有別於涼粉的爽口,裏頭全是軟韌的「米粉」或「米丸」,配上碎冰和椰奶,混和出截然不同的涼快口感,可惜冰粒太 大,倘冰可以再碎再細一點就更完美。

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搞得兩人「頂到上心口」的一餐才不過是1200多泰銖,如此食物和環境質素,真真正正係物超所值。

Mango Tree小資料

餐廳地址:Mango Tree 37 Soi Tantawan, Surawongse Rd., Bangkok 10500.
餐廳電話:22362820, 22361681
餐廳網址:
http://www.coca.com/mangotree/

 
 
 
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