台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世

26/3/2023 6:55

        據台灣媒體報道, 台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐昨日證實, 創辦人楊秉彝日前安詳辭世, 享年96歲.
        綜合當地媒體報道, 鼎泰豐昨日表示, 創辦人楊秉彝於日前安詳辭世, 家屬希望低調辦理治喪事宜, 感謝各界關心.
        根據鼎泰豐官網公布信息, 楊秉彝1927年出生於山西, 1948年從大陸赴台灣闖蕩, 1958年決定自行創業, 開設鼎泰豐油行. 1972年左右, 油行生意轉差, 楊秉彝接受建議把店面改成一半賣油、一半賣小籠包, 憑着真材實料及良好的口碑, 積累大量客源, 鼎泰豐也結束油行運營, 正式經營起小籠包與麵點的生意.
        據報道, 目前鼎泰豐在全球有超過160間分店, 小籠包已成為鼎泰豐的招牌美食. 1995年, 鼎泰豐由楊秉彝的兒子楊紀華接班. 楊紀華現任鼎泰豐董事長.