大家樂:料加價1元左右 冀以新餐單設計帶動人均消費
28/11/2022 16:54
大家樂(00341) 首席執行官羅德承表示, 受到成本、人力及能源成本上升影響, 成本壓力較大, 加價在所難免, 預計加幅會在1元左右, 但會視乎個別項目及市場氣氛作調整, 不會一刀切進行, 不希望將所有成本轉嫁消費者, 期望採以新餐單組合和設計, 擴大售價選擇, 帶動人均消費上升.
他又指, 未來會重點推廣會員優惠、節能及精簡工序等方案, 消除成本上漲的壓力, 藉此穩固聖誕假期銷售, 整體持審慎樂觀態度.
羅德承又指, 疫情後市民用膳習慣改變, 轉以外賣為主, 即使晚市放寬堂食後, 未見措施對堂食銷售有所帶動, 但認為餐飲業最差時期已過.
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