大埔食肆有豬耳樣本檢出沙門氏菌 食安中心正調查

23/5/2025 18:47

食安中心在大埔1個豬耳樣本，檢出沙門氏菌，正跟進事件。

食安中心表示，在跟進1宗相關食物事件時，由大埔1間食肆抽取豬耳樣本檢測，結果顯示樣本含沙門氏菌，違反食物中不得檢出沙門氏菌的準則。

中心指即時派員到食肆調查，食肆已按指示停售和棄置相關食品，中心亦向食肆負責人和員工，作出食物安全和衞生教育，並要求改善食物烹調流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據會提出檢控。