主要業務
主要在香港作為供應中國菜及亞洲菜（包括日本料理及韓國料理）的全服務餐廳營運商。
最新業績
截至2021年12月31日止12個月全年業績，公司擁有人應佔溢利為 90.1百萬港元，同比跌幅 35.8%。 每股基本盈利 0.1126港元。 派發股息每股 0.0605港元。 期內，營業額上升 24.3% 至 9.98億港元，毛利率減少 0.1% 至 68.5%。 (公佈日期: 2022年03月28日)
業務回顧 - 截至2021年12月31日止年度
受自二零二零年初以來爆發的COVID-19疫情及二零二一年初實施的嚴格強制性社交距離措施影響，本集團二零二一年一月及二月初的營業額受嚴重影響以致在該等月份錄得經營虧損。但隨著業界持續適應新市場常態，以及在顧客一直以來的支持下，本集團自二零二一年二月中旬起社交距離措施開始持續放寬的月份中充分展現出強勁的恢復力及靈活性，營業額迅速恢復，並於下半年成功恢復至COVID-19疫情前的水平，不但抵銷了年初的虧損，而且成功造就本集團在截至二零二一年十二月三十一日止年度克服行業的重重難關，交付出眾的業務表現。
除了顧客的支持，我們亦感激每位員工上下一心的努力。同時，香港政府亦在經營環境最困難的時期及時伸出援手，向本地受影響行業提供第四輪防疫抗疫基金援助措施，協助業界以及本集團應對COVID-19疫情帶來的衝擊。
有鑑於本地COVID-19疫情狀況亦自二零二一年四月相對穩定，同時受惠於香港居民整體疫苗接種率持續上升，配合年內首次推出的「消費券」計劃，香港的經濟活動及本地消費得以溫和地恢復，促進了店舖顧客流量及營業額提升。截至二零二一年十二月三十一日止年度，本集團收入大幅反彈，增加至約997.9百萬港元，相較於截至二零二零年十二月三十一日止年度同比增加約24.3%。收入攀升源於營運餐廳數量增多及可比較餐廳收入大幅增長。於二零二一年十二月三十一日止年度，本公司股東應佔溢利約為90.1百萬港元（二零二零年：約140.3百萬港元）。撇除重大雜項項目，即政府補助、租賃修訂產生之淨收益及就物業、廠房及設備以及使用權資產計提的減值撥備後，截至二零二一年十二月三十一日止年度業務產生的核心除稅前溢利約為88.1百萬港元，較去年同期約27.3百萬港元大幅增長約222.8%或約60.8百萬港元。
本集團是一家以性價比、優質服務及優質食物為主要競爭力的全服務、多品牌餐廳集團，於香港專注供應亞洲菜（特別是日本料理）及粵菜。
於二零二一年十二月三十一日，本集團於香港按自有品牌「煲仔王」經營一間粵菜餐廳；及按三個自有品牌（即「牛涮鍋」、「和平飯店」及「永華日常」）及四個特許經營品牌（即「牛角」、「牛角次男坊」、「溫野菜」及「柳氏家」）經營44間亞洲菜餐廳，向追求豐富美食體驗的多樣化顧客群供應優質、物有所值的佳餚。本集團以其品牌組合的廣泛市場覆蓋面而倍感自豪，此令我們能夠接觸中高端市場至大眾市場的不同飲食偏好的客戶群。
業務展望 - 截至2021年12月31日止年度
在二零二一年年內針對COVID-19相關的堂食限制及社交距離措施放寬後，行業在剛過去的二零二一年下半年迎來期待已久的喘息空間。但隨著新冠疫情不確定性成為新常態的情況下，作為業界的營運者我們須為日後可能出現的新一波疫情以及其可能帶來的衝擊未雨綢繆。事實上，在撰寫本文時，自二零二二年年初以來爆發的第五波疫情已嚴重影響了香港不同業界的營運。
隨著環球大規模的疫苗接種，本年內多個國家將陸續重新開放因疫情關閉多時的國際邊境，全球經濟有望步入復甦軌道。我們期望下半年大眾日常生活基本恢復正常及消費情緒進一步回暖，本地餐飲業有望走出困境，迎來曙光。至於本地因素方面，有鑑於本港的疫苗接種率持續上升，加之年內即將推出的新一輪消費券計劃，將有望成為推動本地消費市場快速復甦催化劑，為本集團帶來可觀的業務增長機遇。
經過兩年多的疫情，在諸多困難的壓迫與挑戰之下，本集團通過巨大的磨練變得更加強大，在成本控制、管理質素及至危機應變等各方面全面超越自我，本集團的綜合實力處於上市以來的最高點，並且日益持續進步之中。管理層有信心本集團比過去任何時間更有能力應對未來可能出現的各種困境。
危機與機遇並存。儘然面對疫情帶來的變數，本集團亦積極為未來的收益增長鋪路。本集團於二零二一年內合共開設了八間新餐廳，當中包括下半年開設兩間全新的自家經營品牌「永華日常」餐廳，亦在二零二二年一月在銅鑼灣開設了最新引入的特許經營品牌「The Matcha Tokyo」，為顧客提供更多樣化的餐飲體驗，進一步將本集團的業務領域拓展至香港特色餐廳以及高級休閒咖啡室。憑藉本集團強勁的財務狀況及品牌佈局以及上述外在因素，在二零二二年香港疫情不惡化的前提下，管理層對本集團二零二二年下半年的財務表現仍保持樂觀，並相信本集團定能再創佳績。
資料來源: 敘福樓集團 (01978) 全年業績公告 |
| 集團主席 |
黃傑龍 |
發行股本(股) |
800M |
| 票面值 |
港元 0.1 |
市價總值 (港元) |
800M |
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