觀塘一店舖「豆腐味雪糕」大腸菌群超標11倍

食物安全中心公布，在觀塘一間持有許可證售賣冰凍甜點的處所，進行抽樣檢測時，發現一個本港製造的「豆腐味雪糕」樣本大腸菌群含量嚴重超標。

食安中心發言人表示，因應近期天氣炎熱，中心已特別加強對市面冰凍甜點的監測。 檢測結果顯示，該個豆腐味雪糕樣本的大腸菌群含量高達每克1,200個。 根據《食品微生物學準則》，冰凍甜點的大腸菌群含量上限為每克100個，意味該樣本超出法例上限達11倍。

中心表示，已知會涉事處所相關違規事項，並即時指令其停售及銷毀所有有問題的雪糕。 食安中心亦已向店舖負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求該店鋪進行徹底的清潔與消毒。

中心強調，大腸菌群含量超標反映衞生情況欠佳，但並不表示會引致食物中毒，中心將會繼續跟進事件。