銅鑼灣一餅店有鐵觀音巴斯克芝士蛋糕蠟樣芽孢桿菌超標

銅鑼灣一間餅店，有鐵觀音巴斯克芝士蛋糕樣本，含過量蠟樣芽孢桿菌。 食安中心已指示餅店，停售和棄置相關食品。

中心指，抽取相關樣本檢測，結果顯示樣本每克含28萬個蠟樣芽孢桿菌，超標1.8倍，屬於不滿意。

中心即時派員到餅店調查，知會有關違規事項，中心亦已向餅店員工，作出食物安全和衞生教育，並要求餅店員工進行徹底清潔和消毒。