食環署加強巡查學校午膳飯盒供應商 嚴查衞生保障開學食安

為迎接新學年開課，及提升學校午膳飯盒供應商的食安與衞生意識，食安中心及環境衞生部展開聯合行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，全面保障學生健康。

食環署發言人表示，執法人員已加強巡查飯盒供應商廠房，確保負責人及員工在處理和製作食物時，嚴格遵守牌照條件及法例訂明的衞生標準。 署方會持續抽取食物樣本進行化驗，並向廠房人員派發宣傳小冊子，提供衞生教育及提醒正確處理飯盒的方法。  

食安中心已於上月9日舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商必須保持良好的個人及環境衞生，並應按照「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，參考相關指引製作飯盒。  

為進一步加強校園防線，食安中心於上月29日為各學校舉辦網上講座，講解窒息風險及食物過敏等食安危害。 署方建議學校應選擇，獲食環署簽發合法牌照的食物製造廠作為供應商，並於訂購前安排實地視察，確保食物處理人員緊遵食物安全及衞生守則。