食環署在夏季加強巡視冰凍甜點製造廠

食環署自上星期起加強巡視冰凍甜點製造廠，重點檢視調配分售機及用具的清潔和消毒，以確保店鋪在處理和製備冰凍甜點時，遵守相關牌照條件及符合法例訂明的衞生標準。

隨着夏季臨近，食環署食安中心及環境衞生部上周起展開聯合行動，加強巡查全港持牌冰凍甜點製造廠，並向負責人及食物處理人員提供衞生教育。 食安中心又向各製造廠發信，提醒他們製備冰凍甜點時須注意事項，並已出版《安全指引》，供經營者參考，協助他們在營運時採取食物安全措施。