葵涌小食檔上海炸醬麵被驗出含過量產氣莢膜梭狀芽孢桿菌

食環署食安中心公布，在葵涌一個小食檔的一個上海炸醬麵樣本，驗出含過量致病菌「產氣莢膜梭狀芽孢桿菌」。 涉事小食檔已停售和棄置相關食品。

據了解，涉事的小食檔是葵涌誼發大廈1樓的「順心糖水聚賢美食」。

中心指，該上海炸醬麵樣本被驗出每克含9萬5千個「產氣莢膜梭狀芽孢桿菌」，超過《食品微生物含量指引》的上限9.5倍。

中心指，已即時派員到涉事小食檔調查和抽取食物樣本化驗，並知會上述違規事項，要求改善食物烹調流程，及進行徹底清潔和消毒。