黃家和：輸入外勞對本地餐飲業服務質素有幫助

統計處昨日公布，今年8月至10月失業率小幅度下降至百分之3.8，其中餐飲服務業跌0.4個百分點至百分之6.4。

香港餐飲聯業協會會長黃家和出席本台節目時指，從9月底開始，見到餐飲業的生意從谷底回升，因此人手需求依然存在。 而出口數字，就業情況，以及旅客來港增長，對餐飲業有正面支持。

黃家和指，餐飲業仍要靠輸入外勞填補空缺，人手增加之後，餐飲業整體服務質素有改善。

對於有不少内地大型餐飲企業，進駐香港，黃家和指，它們的營運使用不少人工智能方法，盡量減低人力資源開支，並在内地大量採購食材，降低成本，令它們能在香港市場站穩陣腳，然後再去其他國家開發生意。

兩電前日宣布減電費，黃家和表示，不僅餐飲能受惠，整個供應鏈以及工場都會受惠，能有助減輕通脹壓力。