「老上環」竹笙被驗出防腐劑超標近20倍

「老上環」南昌V Walk店的竹笙樣本被檢出防腐劑超標近20倍。

食環署食物安全中心公布，該樣本的防腐劑二氧化硫含量為每公斤含1萬零3百毫克，超出法例上限的每公斤含5百毫克。 中心已知會涉事商戶違規事項，並指令其停售及將有關產品下架。

中心表示，正追查有關產品的來源，會繼續跟進事件和採取適當行動。

二氧化硫是一種可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等食物的防腐劑，清洗和烹煮後，可除去食物中大部分二氧化硫。 如對二氧化硫有過敏反應，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。