中環結志街肉檔有新鮮牛肉樣本被驗出二氧化硫

28/8/2025 21:11

中環結志街一個肉檔，新鮮牛肉樣本被驗出，不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。

食安中心透過恆常食物監測計劃，從涉事肉檔檢取新鮮牛肉樣本化驗，結果顯示，樣本含百萬分之91的二氧化硫，中心正跟進事件。

二氧化硫是一種防腐劑，可令肉類色澤更鮮明，若對二氧化硫有過敏反應人士，食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。