港燈合辦創意料理大賽推動社會邁向可持續發展
22/9/2025 18:01
港燈與美心合辦「你真惜食！」x「綠得開心計劃」創意料理大賽，邀請市民發揮創意，充分利用不同食材，包括剩餘食材，轉化為美味、新穎的菜式。
總決賽日前在國際廚藝學院舉行，港燈營運董事蔡偉民表示，公司一直積極響應低碳發電，推動可持續發展，透過推行超過20年的「綠得開心計劃」，以環保教育推廣智「惜」用電、 低碳生活和使用可再生能源，並全力支持政府在2050年前，達至「碳中和」的願景，而今次推廣「你真惜食」，目的是鼓勵社會人士更多參與，把環保理念融入日常生活，推動社會邁向可持續發展。
港燈指，公司多年來一直注重培養「惜食文化」和「低碳飲食」，包括透過鼓勵員工提早訂購飯堂午餐，減少浪費食物；妥善處理和回收廚餘，避免為堆填區製造負擔和產生碳排放；去年公司總廚餘量較2019年減少兩成七，並獲環保署頒發「咪嘥嘢食店」計劃中，最高的鑽石級別以作嘉許；以及在員工飯堂提供運用本地食材的「低碳餐」選擇，減少碳足印。
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