一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本驗出金屬雜質鎘和甲基汞含量超標5倍 食安中心下令商戶停售及下架

15/5/2024 4:55

        食物安全中心從進口層面檢取一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本檢測, 分別驗出金屬雜質鎘和甲基汞含量, 超出法例標準5倍.
        其中, 蟹樣本的鎘含量是百萬分之10.4, 超出法例上限的百萬分之2; 蠟油魚樣本的甲基汞含量是百萬分之2.57, 超出法例上限的百萬分之0.5. 食安中心已知會涉事商戶有關違規情況, 並下令將有問題產品停售及下架, 同時正追查有關產品來源和分銷情況.
        食安中心表示, 長期攝入過量鎘可能影響腎功能, 而魚類中的汞, 即水銀, 主要是甲基汞, 攝取大量汞會影響胎兒腦部發育, 成人則會損害視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力.