葵涌食肆炒米粉樣本含過量蠟樣芽孢桿菌

24/3/2023 21:51

        食物安全中心公布, 一個炒米粉樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌, 跟進調查時發現有關葵涌食肆已暫停營業. 中心會繼續跟進事件.
        中心發言人說, 蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中. 如製作或貯存食品的過程欠缺衛生, 可引致細菌繁殖. 進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物, 可能引致腸胃不適, 例如嘔吐及腹瀉.