香港公園舉辦食用花與香草展覽

15/4/2024 13:54

        康樂及文化事務署在本月二十二日（星期一）起, 在轄下香港公園霍士傑溫室舉辦食用花與香草展覽, 讓市民有機會近距離觀賞各種春季食用花及香草.
        是次主題展覽展出500多株不同形態的春季食用花與香草, 包括芳香萬壽菊、 小木槿、 旱金蓮、 琉璃苣、 金盞花及多種香草等.
        當中, 芳香萬壽菊的花葉香氣濃郁, 均可食用. 嫩葉既可泡茶又可用於烹調; 小木槿的淺粉紅色花朵小巧精緻, 雖然只有短短一天壽命, 但會不斷開花; 旱金蓮又稱金蓮花的花葉根莖均可食用, 味道如芥末一樣清甜而微辣, 口感爽脆多汁, 亦具獨特的氣味.
        至於香草, 潮濕的春天特別適合薄荷科植物生長. 常見種類有綠薄荷又稱留蘭香薄荷、 胡椒薄荷、 柚子薄荷等.
        展覽由四月二十二日至六月十日, 在香港公園霍士傑溫室舉行, 免費入場.