大家樂冀透過自動化及外判工序減輕員工工作量

23/6/2015 18:17

大家樂(00341)首席執行官羅開光表示, 集團現時人手短缺約800人 , 未來會透過外賣自動化和外判洗碗去減低員工工作量 , 以降低成本.
他認為, 工人短缺是整個行業面對的問題 , 現時旗員工工作時數約為11.5小時, 未來目標可以降至11小時.
另外 , 集團去年在香港開店35間, 於內地開店13間, 而今年開店目標為50間, 大部份在香港.
內地業務方面, 他指出 , 內地經濟時冷時熱, 不可以因為經濟差停止開店, 認為要以忍耐及堅守穩健發展 .
他預期, 內地業務需要約五年時間才進入穩定期, 會按經濟周期去調整開店步伐, 對內地經濟前景樂觀 . 他又指, 內地城市化, 加上政策推動消費將會對零售及餐飲市場有利 .